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2022-05-18

西餐廚房設備特點

西餐是中國對歐美菜肴的總稱。由于不同的餐飲文化背景,歐美各國都有自己的餐飲特色，所以也可以按國別稱為菜系。西餐以烤、炸、煎、扒、炒、燜為主,非常注重烹飪材料和調味料，非常注重菜肴的成熟度和營養衛生。西餐廚房使用的器具設備與中餐廚房不同,具有以下特點。1.非常重... +點擊查看更多

2022-05-13

廚房設備選購:這個5個建議,幫你避坑

商用廚房設備與普通家庭完全不同,功率大,體積大,價格高,多為不銹鋼制成。廚房設備種類繁多,如何購買廚房設備仍需認真考慮。廚房設備公司整理了一些購買廚房設備的思路，供您參考。1、首先要考慮制造商和品牌商用廚具行業品牌眾多,發展參差不齊,廚具加工工藝沒有統一標準。... +點擊查看更多

2022-05-07

廚房廚具設備安裝的順序

貴州廚房廚具設備安裝的順序：1、設備次序,其標準的設備次序為：墻、地面底層處置-→設備產品檢驗-→設備吊柜-→設備底柜-→接通調試給、排水-→設備配套電器-→測驗調整-→清理。2、廚房設備應在廚房的裝修及衛生工作悉數安排妥當后進行。3、廚具的設備要求專業人... +點擊查看更多

2022-04-27

商用廚房設備的降音降噪環保技術

商用廚房設備中燃氣設備單臺運行的噪聲小于西安市燃氣及燃氣用具產品質境監督檢制標準。電氣設備、機械坎事設備在設備全部傳動部件開啟和全負荷運行情況下在與噪音源距離1米，離地面高度1米處，采用符合IEC--級聲級要求的吸聲測量儀制量，商用廚房設備不產生任何使工作人員... +點擊查看更多

2022-04-20

關于廚房設備排煙罩的種類和選擇

廚房設備排煙罩的種類有哪些，該如何選擇？ 1、簡易沒有擋油板和送風設備的集氣罩適合不同的靈活機動場所，便于加工裝置，價格便宜。但由于沒有送風設備，集風作用相對較差，簡單使油煙在廚房作業人員面前回旋，而且簡單構... +點擊查看更多

2022-04-13

選購廚具設備的總原則以及錯誤的現象

如今廚具設備的廠家有很多，在市場激烈的競爭之下，出現了一些品牌的企業，他們生產的設備性能優良，價格也適中，并且講究信譽，售后的維護服務全面、及時和周到，但也有一部分的企業純粹就是以價格優勢來取勝，在生產的過... +點擊查看更多

2022-04-06

立式消毒柜如何選購及保養？

現在人們的生活水平一直在提高，消費者的消費水平也在增加，但是對于消毒柜的知識大家還沒了解很透徹，因為許多人覺得真正看得到的才是有用的東西，而對于細菌和病毒，人們似乎不太會去注意，所以消毒柜很容易被忽視。接下來小編為大家介紹立式消毒柜選購及立式消毒柜保養。&nb... +點擊查看更多

2022-03-30

商用廚房設備選購需要達到的四個要求

食堂廚房設備廠家表示，市場上的商用廚房設備品牌種類越來越多，但是都是會分為一線品牌、二線品牌和普通品牌的。由于酒店的檔次水平不同，在選購的時候都會考慮的更加細致一點，為的就是找到合適的品牌商家來進行訂購。那... +點擊查看更多

2022-03-23

廚房廚具設備忌用事項須知

廚房廚具設備忌用事項須知：一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。 &nb... +點擊查看更多

2022-02-23

電磁爐面板的選擇

電磁爐在加熱過程中，當交流電流經加熱圈時，線圈周圍的空間會產生交變磁場。如果此時在線圈附近放置一個鐵磁金屬鍋，鍋內會產生大量的渦流。渦流克服鍋體的阻抗，產生焦耳熱，促使金屬鍋體自身發熱。這種熱量足以烹飪食物... +點擊查看更多