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          貴州冠之星廚房設備有限公司
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          新聞資訊
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          2021-12-08

          2021-12-08

          1、靈便設計方案便于挪動。2、大范疇輸出功率調整設計方案,保證 迅速出餐。  3、1-9檔輸出功率調整,利于不一樣食品類菜式烹制制做。4、耐熱、高韌性德國進口肖特微晶玻璃,SUS304#全不銹鋼板總體設計,保證安全經久耐用。  5、高品質德... +點擊查看更多

          2021-12-01

          2021-12-01

                 問題一:酒店廚房排煙通風工程中排煙風機、油煙凈化設備的耗電量大,風機抽風效果不好。 原因:整體廚房所有的排風罩管道都集中到一個風管大系統中,用一臺大的油煙凈化設備及一臺大型風機排風。結果廚房只要有一個灶使用... +點擊查看更多

          2021-11-24

          2021-11-24

          一、堅持生熟分開的原則。為了有效地防止食品加工過程中出現交叉污染事故,對熟食品的加工要做到五專,即專人操作,專用振作工具,專用的儲藏設備和專用的消毒設施、設備。二、冷熱分開、干濕分開的原則。廚房中原料加工地點必須和烹調區域分開。因為烹調區域各式爐具散發出較高的... +點擊查看更多

          2021-11-17

          2021-11-17

          不銹鋼廚房設備去除污漬的方法簡單的有以下幾種:1,較簡單的方法就是用當天的淘米水來清洗餐具,餐前淘米,餐后清洗碗筷,廚具工程淘米水不僅能夠將碗筷清潔得潔白如新,還節約了用水,較后再用清水清洗一遍即可。2,用隔夜茶來清洗餐具。隔夜茶的清潔效果非常強,不管是油漬還... +點擊查看更多

          2021-11-10

          2021-11-10

          商用廚房設備的消毒方式什么?1、蒸汽加熱消毒把餐具按照大小洗干凈后放在干凈的大籠屜上,蓋上外部蓋子,把火蒸熟。水開了再蒸20-30分鐘。采用自然冷卻法冷卻餐具。應用時一定不能用臟毛巾擦拭。餐具被污染,再次成為傳染源。2、生活消毒餐具洗干凈后,放入大鍋內,加入干... +點擊查看更多

          2021-11-03

          2021-11-03

          廚房設備油水分離設備可直接安裝在帶有污廢水流經的通道上,把污廢水出口貼準油水分離設備帶就行了,與之分設備可以選擇管道連接,安裝時必須將油水分離設備調整到水平面位置,再次使用前須把設備裝滿水,調節水位設節管,使水位調節管的頂部溢油槽上邊緣處于同一水平面,進水管的... +點擊查看更多

          2021-10-27

          2021-10-27

          1、安全的原則 商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則 廚房內的操作要有個合理的流程,... +點擊查看更多

          2021-10-20

          2021-10-20

             貴陽廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。一、灶具設備   目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭... +點擊查看更多

          2021-10-12

          2021-10-12

          1、使用抽油煙機降溫:通常人們只知道抽油煙機是用來吸油的,卻不知道抽油煙機也可以降溫。只要選擇合適的排煙裝置,就可以控制廚房的溫度。使用抽油煙機降溫的前提是要有“大吸力”。抽油煙機越干凈,廚房里的熱量就在所難免。安裝注意,安裝抽油煙機時,與臺面的距離不超過70... +點擊查看更多

          2021-09-30

          2021-09-30

          1、廚房的燈光效果好用。用于合理避免刀傷,追求細致的刀法,進一步減少雜草滲入餐廳。2、廚房的自來水和明溝,盡量在合適的部位使用單水箱或雙水箱蓄水池,進一步保證食品生產的自然環境干凈、整潔、衛生。3.一般廚房占餐廳總面積的20%,不能低于10%。4、廚房的自然通... +點擊查看更多
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